Laatste update:
14 januari 2026
Vitamine K is een belangrijke vitamine die betrokken is bij processen zoals de bloedstolling en het behoud van sterke botten.
Er zijn twee soorten vitamine K, namelijk vitamine K1 en K2.
Wat is het verschil tussen deze twee vitamines, dat lees je in dit artikel!
Het artikel in het kort:
- Introductie: Wat is vitamine K2?
- Gezondheidsvoordelen: Waar is het goed voor?
- Voedingsbronnen: Waar zit het in?
- Vitamine K2 supplement: Overwegingen en belangrijke tips
Wat is vitamine K2?
Vitamine K is een vetoplosbare vitamine, dat voorkomt in vitamine K1 en vitamine K2. Officieel is er nog een derde variant, namelijk vitamine K3. Dit is een synthetische vorm, waar nog veel onderzoek naar moet worden gedaan qua veiligheid en effectiviteit.
Vitamine K1 (fylloquinon) komt voor in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen, zoals donkere bladgroenten, kiwi's en blauwe bessen.
Vitamine K2 (menachinon) komt in kleine hoeveelheden voor in orgaanvlees en gefermenteerd voedsel. Ook onze dikke darmflora produceert vitamine K2, maar de opname hiervan is gering. De bacteriën in onze darmen kunnen vitamine K1 omzetten in vitamine K2
Vitamine K2 heeft veel dezelfde werkingen en gezondheidsvoordelen als vitamine K1. Er zijn ook verschillen. Zo slaat het lichaam vitamine K1 en K2 verschillend op.
Vitamine K1 wordt vooral opgeslagen in de lever. Vitamine K2 wordt vooral opgeslagen in de hersenen en nieren. Vitamine K2 komt voor in verschillende vormen, zoals MK-4, MK-7 en MK-9.
In het kort: Vitamine K1 komt vooral voor in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen. Vitamine K2 komt in kleine hoeveelheden voor in orgaanvlees, gefermenteerd voedsel en onze darmen.
Waar is vitamine K2 goed voor?
Sinds de ontdekking van vitamine K zijn de twee soorten vitamines als één gezien. Er is steeds meer bewijs dat suggereert dat vitamine K2 meer functies in het lichaam heeft en mogelijk een beschermende rol speelt in verschillende organen. Hier moet nog veel onderzoek naar worden uitgevoerd worden [1].
Vitamine K2 is essentieel voor je lichaam en speelt een belangrijke rol in verschillende processen. Net als vitamine K1 is vitamine K2 betrokken bij processen rondom de bloedstolling en botopbouw.
1. Ondersteunt een normale bloedstolling
Je lichaam gebruikt vitamine K2 om een goede bloedstolling mogelijk te maken. Dit proces is cruciaal om te zorgen dat je bloedverlies stopt bij een wondje.
Het werkt door het activeren van specifieke eiwitten die ervoor zorgen dat bloed kan stollen. Zonder voldoende vitamine K2 kunnen deze eiwitten hun werk niet doen.
Voor een goed verloop van dit proces is het belangrijk om genoeg vitamine K2 binnen te krijgen.
2. Draagt bij aan de instandhouding van sterke botten
Calcium is onmisbaar voor sterke botten, maar zonder vitamine K2 wordt calcium niet optimaal opgenomen in het botweefsel.
Vitamine K2 speelt een rol bij het activeren van een specifiek eiwit (osteocalcine) dat calcium naar de botten transporteert.
Hierdoor blijft je skelet sterk. Een goede inname van vitamine K2 past binnen een voedingspatroon dat gericht is op het behoud van normale botten.
In het kort: Vitamine K2 ondersteunt de bloedstolling en helpt bij het behoud van sterke botten door calcium in het botweefsel op te nemen.
Waar zit vitamine K2 in?
Hieronder vind je een aantal voedingsmiddelen met veel vitamine K2.
| Voedingsmiddel | K2 per 100g |
|---|---|
| Natto (Japans gerecht van gefermenteerde sojabonen) | 1062 mcg |
| Varkensworst | 383 mcg |
| Harde kazen | 76 mcg |
| Varkenskotelet (met bot) | 75 mcg |
| Kip (poot/dij) | 60 mcg |
| Zachte kazen | 57 mcg |
| Eigeel | 32 mcg |
De hoeveelheid vitamine K2 kan sterk verschillen per product, herkomst en bereidingswijze. De waarden in de tabel zijn indicatief.
Ben je vegetariër of veganist? Dan zijn fermenteerbare producten een goede bron van vitamine K2, zoals natto of zuurkool.
Hoeveel vitamine K2 heb ik nodig?
Er is geen specifiek advies voor hoeveel vitamine K2 per dag je nodig hebt. De Gezondheidsraad heeft alleen een advies specifiek voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K1, namelijk 70 microgram voor volwassenen vanaf 18 jaar.
Baby’s die borstvoeding krijgen, hebben de eerste 12 weken 150 microgram vitamine K nodig per dag. Baby’s die flesvoeding krijgen hebben dit niet nodig, omdat vitamine K is toegevoegd aan de flesvoeding.
Er is momenteel geen specifiek advies voor vitamine K2, omdat er nog niet genoeg bekend is over de inname, opname en functie [2].
Wel vermoeden onderzoekers dat vitamine K2 beter wordt opgenomen dan vitamine K1, omdat het vooral in voedingsmiddelen met vet zit. Vetoplosbare vitamines worden beter opgenomen als je ze binnenkrijgt met voedingsvet [3].
Een review suggereert zelf dat het lichaam tien keer meer vitamine K2 opneemt dan vitamine K1 [4].
In het kort: Er is geen specifiek advies voor hoeveel vitamine K2 je binnen moet krijgen. Er is door de Gezondheidsraad een advies opgesteld voor vitamine K1, omdat er nog te weinig bekend is over vitamine K2.
Vitamine K2 tekort
Als je in totaal voldoende vitamine K binnenkrijgt, maar te weinig vitamine K2, heb je hier geen last. Ernstige tekorten aan vitamine K komen niet vaak voor.
Bij een lage vitamine K-inname zijn de volgende signalen bekend:
- Sneller bloedverlies bij kleine wondjes
- Neusbloedingen
- Kleine blauwe plekken onder de vingernagels
- Een minder efficiënt verlopend stollingsproces
In het kort: Symptomen van een vitamine K tekort zijn onder andere een minder efficiënt verlopend stollingsproces.
Is te veel vitamine K2 gevaarlijk?
Via voeding krijg je niet snel te veel vitamine K2 binnen. Er zijn momenteel geen onderzoeken waaruit blijkt dat er ernstige gevolgen zijn bij een te hoge inname van vitamine K1 of K2.
Gebruik je bloedverdunners of antistollingsmiddelen? Dan moet je opletten dat als je opletten met supplementen.
Plotselinge verhogingen van vitamine K kunnen namelijk een wisselwerking hebben met de medicatie, wat kan leiden tot verhoogde of verlaagde bloedstolling.
De volgende medicijnen kunnen ook van invloed zijn op de vitamine K behoeften:
- Antibiotica
- Colestyramine en Colestipol
- Afslankmiddelen, zoals Orlistat
Gebruik je deze medicijnen, dan is het verstandig om hier alert op te zijn bij het gebruik van supplementen.
In het kort: Er geen literatuur waaruit blijkt dat te veel vitamine K2 gevaarlijk is. Sommige medicatie kan wel van invloed zijn op je vitamine K behoefte.
Vitamine K2 supplement
Wanneer er via voeding geen voldoende vitamine K kan worden ingenomen, kan een supplement nuttig zijn.
Ook krijg je met een vitamine K2 supplement sneller een hogere hoeveelheid binnen. De hoeveelheden vitamine K2 in voeding zijn een stuk lager.
Bij de keuze voor een vitamine K2 supplement is het belangrijk om naar de vorm, samenstelling en ingrediënten te kijken. Deze factoren kunnen namelijk veel invloed hebben op de effectiviteit van het supplement.
Soort vitamine K2
Er zijn verschillende soorten vitamine K2, waarbij de opneembaarheid verschilt. De best opneembare vitamine K2 is MK-7 (MK7 Menaquinone), dat je ook veel vindt in het Japanse gerecht Natto.
Kies daarom het liefst voor een supplement met MK-7.
Ingrediënten
Veel supplementen bevatten vaak meer dan alleen vitamine K2. In sommige gevallen kan dit een voordeel hebben.
-
Vetten
Door de toevoeging van vetten, zoals olijfolie, kan vitamine K2 beter worden opgenomen. -
Vitamine D3
Zoals eerder aangegeven zouden er mogelijk gezondheidsvoordelen zijn door de samenwerking van vitamine D3 en vitamine K2.
Kort samengevat
Vitamine K2 is een van de twee soorten vitamine K. Deze vitamine K2 wordt door de dikke darm geproduceerd, maar hiervan neemt ons lichaam maar weinig op.
Daarnaast zit vitamine K2 in orgaanvlees en gefermenteerd voedsel, zoals zuurkool en natto (gefermenteerde sojabonen).
Vitamine K2 heeft veel overeenkomsten met vitamine K1. De laatste jaren is er steeds meer onderzoek gedaan, waarbij aanwijzingen zijn gevonden dat vitamine K2 ook andere functies heeft.
