Vitamine K

Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die twee vormen heeft: K1 (fylloquinon) en K2 (menaquinon). Beide spelen een rol bij de bloedstolling, maar K2 heeft daarnaast ook een belangrijke functie in de calciumstofwisseling. Hierdoor helpt het bij het behoud van sterke botten en voorkomt het dat calcium zich ophoopt in de bloedvaten.

Verschil tussen vitamine K1 en K2

Vitamine K1 komt vooral voor in groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool. Het wordt minder goed opgenomen door het lichaam en werkt voornamelijk in de lever, waar het helpt bij een normale bloedstolling.

Vitamine K2 wordt daarentegen veel beter opgenomen en blijft langer in het lichaam aanwezig. Het komt voor in gefermenteerde voedingsmiddelen (zoals natto en kaas) en dierlijke producten.

K2 speelt een bredere rol dan K1: naast bloedstolling is het ook betrokken bij de opname en verdeling van calcium, waardoor het een belangrijke functie heeft voor botten en bloedvaten.

Vitamine K2 is er in verschillende varianten, waarvan MK-7 (menaquinon-7) de meest effectieve is. Deze vorm blijft veel langer actief in het lichaam dan andere vormen van K2, zoals MK-4.

Dit betekent dat je lichaam MK-7 efficiënter kan gebruiken, zelfs bij een lagere dosering.

Door de langere halfwaardetijd is MK-7 de beste keuze als je vitamine K2 wilt supplementeren. Het helpt niet alleen bij een normale bloedstolling, maar ook bij het behoud van sterke botten en een goede calciumverdeling in het lichaam.

Vitamine K speelt een essentiële rol in verschillende lichaamsprocessen. Het is vooral bekend om zijn functie bij bloedstolling en botgezondheid, maar werkt op een dieper niveau in het lichaam.

• Bloedstolling – Vitamine K is nodig voor de aanmaak van stollingsfactoren in de lever. Zonder voldoende vitamine K kan het bloed minder goed stollen, wat kan leiden tot een verhoogde kans op bloedingen. Dit proces is cruciaal bij wondgenezing en voorkomt overmatig bloedverlies bij verwondingen. De naam ‘K’ komt zelfs van het Duitse woord ‘Koagulation’, wat bloedstolling betekent.
• Botgezondheid – Vitamine K helpt bij de activatie van osteocalcine, een eiwit dat calcium in de botten vastlegt. Dit draagt bij aan het behoud van sterke botten en voorkomt dat calcium zich ophoopt in de bloedvaten in plaats van in het botweefsel. Vooral vitamine K2 speelt hierin een belangrijke rol, omdat het langer actief blijft in het lichaam dan K1 en effectiever is in het reguleren van calciumhuishouding.

Hoewel deze functies primair bekend zijn, onderzoeken wetenschappers ook andere mogelijke effecten van vitamine K.

Vitamine D helpt je lichaam calcium uit voeding op te nemen, maar vitamine K2 zorgt ervoor dat calcium op de juiste plekken terechtkomt, zoals in je botten en tanden, in plaats van in je bloedvaten.

In dit artikel lees je meer over waarom vitamine D3 en K2 zo goed samenwerken.

Vitamine K2 komt vooral voor in dierlijke en gefermenteerde voedingsmiddelen. De hoeveelheid kan sterk verschillen per product, en niet iedereen krijgt er voldoende van binnen via voeding.

• Natto (gefermenteerde sojabonen) – 900-1000 µg
• Rauwe foie gras – 369 µg
• Rijpe kaas (Gouda, Brie, Edam) – 60-80 µg
• Parmezaanse kaas – 70 µg
• Eidooier – 15 µg
• Kippenlever – 14 µg

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine K1 is 70 microgram per dag voor volwassenen. Voor vitamine K2 is nog geen officiële ADH vastgesteld, maar onderzoek suggereert dat doseringen tussen 75 en 180 microgram per dag gunstig kunnen zijn voor de botten en bloedvaten.

Baby’s hebben een speciale behoefte aan vitamine K.

Pasgeborenen krijgen direct na de geboorte extra vitamine K toegediend. Borstgevoede baby’s hebben vanaf dag 8 tot 13 weken dagelijks 150 microgram extra vitamine K nodig, omdat ze dit onvoldoende binnenkrijgen via moedermelk.

Voor volwassenen hangt de optimale inname af van het dieet, de gezondheid en of er andere suppletie wordt gebruikt.