Bijenpollen

Bijenpollen zijn het stuifmeel dat bijen verzamelen van bloemen. Tijdens het vliegen strijken ze langs meeldraden en laden pollen op hun achterpoten, gebonden met nectar en speeksel tot kleine bolletjes.

Die bolletjes worden meegenomen naar de korf en opgeslagen als voedingsbron voor de kolonie.

Voor supplementen worden de pollen verzameld via een pollenval aan de ingang van de korf. Een fijn rooster stript een deel van de pollenbolletjes af als de bijen naar binnen gaan. Die worden opgevangen, gedroogd en verwerkt.

Bijenpollen bestaan ruwweg voor 25% uit eiwitten, waarvan een groot deel bestaat uit vrije aminozuren. Dat betekent dat de aminozuren al losgemaakt zijn van de eiwitstructuur en direct beschikbaar zijn, zonder dat het lichaam ze eerst hoeft af te breken.

Daarnaast bevatten bijenpollen enzymen die door de bij zelf zijn toegevoegd tijdens het verwerken van de pollen. Die enzymen zijn van nature aanwezig, niet toegevoegd in een fabriek.

Het profiel bevat verder vetzuren, flavonoïden, carotenoïden en een breed scala aan micronutriënten. De exacte samenstelling verschilt per batch, afhankelijk van welke bloemen de bijen hebben bezocht. Dat maakt bijenpollen moeilijk te standaardiseren, maar ook uniek als natuurlijk product.

Losse pollenkorrels zijn gevoelig voor vocht en oxidatie. Bewaren gaat vaak mis: klonteren, verkleuren, verlies van kwaliteit. Doseren is bovendien lastig zonder weegschaal.

In capsulevorm zit de pollen beschermd tegen lucht en vocht. De hoeveelheid per capsule ligt vast.

Het droogproces bij de verwerking naar capsules is bepalend voor de kwaliteit. De pollen in dit product zijn koudgedroogd verwerkt.

Te veel hitte tast enzymen en gevoelige vetzuren aan. Door de temperatuur laag te houden tijdens het droogproces blijft het natuurlijke profiel van de pollen intact.