Kurkuma staat bekend als de gouden specerij en speelt een belangrijke rol in de geneeskundige tradities van Zuidoost-Azië.
Dit kruid, afkomstig van de Curcuma longa plant, is niet alleen geliefd om zijn culinaire kwaliteiten, maar ook om zijn medicinale eigenschappen.
Maar heeft het nemen van kurkuma nou wel echt zin, of is het onzin? Je leest het hier!
Het artikel in het kort:
- De actieve stof curcumine: Wat is het?
- Gezondheidsvoordelen: Waar is het goed voor?
- Supplementen: Beter dan onbewerkte kurkuma?
- Kurkuma: zin of onzin: Een korte conclusie
Wat is kurkuma?
Het actieve bestanddeel van kurkuma wat zorgt voor de bekende gezondheidsvoordelen is curcumine.
Curcumine is verantwoordelijk voor de meeste gezondheidsvoordelen die aan kurkuma worden toegeschreven, waaronder de antioxidatieve voordelen.
Ondanks de populariteit in traditionele geneeskundige systemen zoals de Ayurveda, staat de effectiviteit van kurkuma in de moderne wetenschap ter discussie.
De stof curcumine is namelijk in slechte kleine hoeveelheden aanwezig in verse, onbewerkte kurkuma. Kurkuma bevat ongeveer 1-6% van zijn totale gewicht aan curcumine [1].
Hierdoor zijn sommigen kritisch als het gaat om de zogenaamde gezondheidsvoordelen die worden toegekend aan verse kurkuma.
Waar is kurkuma goed voor?
De vraag die we eigenlijk moeten stellen is: waar is curcumine goed voor? Hieronder lees je de verschillende voordelen van curcumine; de werkzame stof in kurkuma.
- Curcumine is een antioxidant*
- Curcumine ondersteunt de hartfunctie en bloedsomloop*
- Curcumine ondersteunt het immuunsysteem*
- Curcumine draagt bij aan soepele gewrichten*
- Curcumine ondersteunt de werking van het zenuwstelsel*
In het kort: Curcumine uit kurkuma staat bekend om zijn antioxidatieve effecten. De effectiviteit is sterk afhankelijk van de dosering en de vorm van inname.
Opneembaarheid van curcumine
De opname van curcumine door het lichaam is echter een uitdaging vanwege de beperkte biologische beschikbaarheid, dit is de hoeveelheid die daadwerkelijk in de bloedbaan terechtkomt en beschikbaar is om voor het lichaam te gebruiken.
-
Opname van curcumine: Curcumine is slecht oplosbaar in water, wat de opname in de bloedbaan beperkt. Dit zorgt ervoor dat de opneembaarheid van curcumine door het lichaam in het algemeen vrij slecht is.
-
Verbetering van de opname: Verschillende methoden en supplementen zijn ontwikkeld om de opname van curcumine te verbeteren. Het toevoegen van zwarte peper, dat piperine bevat, zou bijvoorbeeld de biobeschikbaarheid van curcumine met 2000% verhogen [2].
-
Curcumine Supplementen: Er zijn diverse curcumine-supplementen op de markt die een verbeterde opname bieden. Formules zoals Curcumin C3 Complex®, Longvida®, BCM-95® en anderen gebruiken verschillende technieken om de biologische beschikbaarheid te verhogen.
Kurkuma supplementen
Bij het kiezen van kurkuma supplementen is het belangrijk om niet alleen de vorm, maar ook de samenstelling en aanvullende ingrediënten te overwegen.
Deze factoren kunnen aanzienlijk bijdragen aan de effectiviteit van het supplement.
Opname technologie
De biologische beschikbaarheid van curcumine is een belangrijke factor.
Zoals eerder besproken, kan de opname van curcumine aanzienlijk verbeterd worden door combinatie met piperine of door gebruik van speciaal ontwikkelde formules zoals BCM-95® of Curcumin C3 Complex®.
Aanvullende ingrediënten
Veel kurkuma supplementen bevatten aanvullende ingrediënten om de gezondheidsvoordelen te versterken:
- Piperine: Zoals genoemd, verbetert waarschijnlijk de opname van curcumine [2].
- Andere kruiden: Sommige formules combineren kurkuma met andere ontstekingsremmende of antioxidatieve kruiden voor synergetische effecten, bijvoorbeeld met fenegriek [3].
Kurkuma met het C3 Complex®
De Kurkuma C3 van Vital Nutrition maakt gebruik van het gepatenteerde C3 Complex® samen met Bioperine® voor de optimale biologische beschikbaarheid.
In het kort: De opname van curcumine verbetert aanzienlijk met supplementen die gebruik maken van een opname techniek of piperine en fenegriek bevatten, wat leidt tot een verhoogde biologische beschikbaarheid en het benutten van de volledige gezondheidsvoordelen.
Handige tips
Het toevoegen van kurkuma aan je dieet kan op verschillende manieren, afhankelijk van je voorkeur voor verse kurkuma, kurkumapoeder of supplementen.
Hoewel verse kurkuma een authentieke smaak biedt, bevat het relatief weinig curcumine, het bestanddeel met de meeste gezondheidsvoordelen.
Hier volgen enkele tips voor het gebruik van zowel verse kurkuma als kurkuma supplementen.
Verse kurkuma
- In gerechten: Verse kurkuma kan geraspt worden in curry's, soepen en rijstgerechten voor een frisse, aardse smaak.
- Kurkuma thee: Een stukje verse kurkuma geraspt in heet water, samen met wat citroen en honing, kan een verwarmende en gezonde thee opleveren.
Kurkuma supplementen
- Kurkumapoeder: Kies voor kurkumapoeder dat specifiek rijk is aan curcumine voor extra voordelen. Dit poeder kan gebruikt worden in dezelfde gerechten als verse kurkuma, maar bevat een hogere curcumine dosis.
- Kurkuma capsules openen: Voor een directe curcumine boost kun je overwegen om kurkuma supplement capsules te openen en het poeder toe te voegen aan je maaltijden of drankjes. Zorg er wel voor dat de supplementen bedoeld zijn voor orale inname en controleer de dosering.

Kurkuma: zin of onzin?
Het antwoord is genuanceerd. Kurkuma en vooral curcumine hebben zeker zin, ondersteund door wetenschappelijk bewijs dat wijst op de mogelijke gezondheidsvoordelen zoals ontstekingsremmende en antioxidatieve effecten.
De uitdaging ligt in de biologische beschikbaarheid van curcumine. De lage opname van curcumine uit verse kurkuma en zelfs uit sommige supplementen kan de effectiviteit beperken.
De gezondheidsclaims die vaak worden toegeschreven aan verse kurkuma, kunnen misleidend zijn gezien de relatief lage concentratie curcumine in kurkuma.
Dit betekent niet dat verse kurkuma geen plaats heeft in een gezond dieet. Het biedt nog steeds voedingswaarde en smaak. Maar voor diegenen die specifiek op zoek zijn naar de gezondheidsvoordelen van curcumine, zijn gestandaardiseerde extracten met verbeterde opneembaarheid waarschijnlijk effectiever.
In conclusie, kurkuma heeft zeker zin, maar het is belangrijk om realistisch te zijn over de verwachtingen en te begrijpen dat niet alle kurkumaproducten gelijk zijn.